安徽水利水电职业技术学院始建于1952年，其前身为水利部“淮河水利专科学校”，是隶属省水利厅的公办全日制普通高校。2000年，经省人民政府批准，正式成立安徽水利水电职业技术学院。学院是全国100所和全省3所国家示范性高职院校之一。2014年，经省发展改革委和教育厅批准，在全省高职中率先进行“四年一贯制”本科教育改革试点。2015年，经省教育厅批准为全省首批16所地方技能型高水平大学建设院校之一。2016年，荣获安徽省文明单位。2017年，荣膺全国高职院校教学资源50强。2018年，获批全国首批优质水利高等职业院校建设单位（5所高校）、教育部现代学徒制试点学校、全省首批“三全育人”综合改革试点高校（11所高校，其中高职2所）、全省首批校企合作示范典型学校。2019年，学院获批国家优质专科高等职业院校（全省8所）、全国高职高专院校竞争力100强院校（全省3所）、全国1+X证书制度试点高校、全省高职发展标杆校和全省网络思政中心建设试点高校（全省高职1所）。2019年12月，教育部、财政部正式公布中国特色高水平高职学校和高水平专业建设计划名单，共有197所高职学校入选，学院在全国1400余所高职高专院校中脱颖而出，荣膺其中。2020年，学院成功获批教育部全国职业院校校园文化“一校一品”学校、全国教育后勤信息化建设优秀单位、安徽省省级线上教学示范高校和安徽省第一批节水型高校。 此外，学院自2002年以来连续荣获“安徽省直文明单位”和“全国水利系统文明单位”荣誉称号。